Marchio: Icardi

: Disponibile in 7 giorni
SCHEDA TECNICA
BRICCO DEL SOLE MONFERRATO doc
Monferrato doc rosso Bricco del Sole
Monferrato doc rosso “ Bricco del Sole “
Vitigno: 60% nebbiolo, 30% cabernet e 10 % barbera
Vigneti: allevamento Guyot
Vendemmia manuale
Tipologia del terreno: marnoso
Fermentazione: acciaio inox per 15 giorni a temperatura controllata
Elevazione in barriques nuove francesi per 18 mesi
alcohol: 14%
residuo zuccherino: 2,5
acidita’ totale: 5,20
ph: 3,90
invecchiamento: 18 mesi in barriques nuove francesi di rovere
note di degustazione: in bocca il richiamo di piccole bacche nere
(mirtilli, more) ottimamente fuso coni tannini dolci della barrique
alla vista: colore rosso cupo
al naso: importante speziatura del legno che pero’ non copre la potente fragranza del frutto originario, cassis, frutti di bosco
al palato: tannini dolci della barriques e continuo il richiamo di bacche nere
accompagnamento: carni rose, selvaggina e formaggi stagionati