Il Kocjancic Rado - Brezanka è un raffinato vino bianco secco dal Friuli-Venezia Giulia, ottenuto da uve Malvasia Istriana. Si presenta con un colore giallo dorato intenso, a volte ambrato. Al naso è un'esplosione di profumi aromatici, che spaziano dai fiori bianchi alla pesca, albicocca e agrumi, con un distinto sentore minerale. Al palato è strutturato, sapido e fresco, con una notevole persistenza e un finale minerale. Con una gradazione di 13.5% vol, si abbina splendidamente a piatti di pesce elaborati, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Affina in acciaio o legno e si serve a 10-12°C.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino Bianco Secco Malvasia Istriana
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso, talvolta con riflessi ambrati
Profumo
Intenso e aromatico, con note di fiori bianchi, pesca, albicocca, agrumi e un tocco minerale
Sapore
Strutturato e sapido, fresco, con una piacevole persistenza e un finale minerale. Equilibrato e complesso
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati
Abbinamenti
Ottimo con piatti di pesce elaborati, carni bianche, formaggi di media stagionatura, salumi, prosciutto crudo
Affinamento
In vasche di acciaio inox o grandi botti di legno, poi in bottiglia per un periodo variabile
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per un periodo variabile, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, uso minimo di solfiti