Il Marcarini Barolo Brunate 2016, vino rosso D.O.C.G. del Piemonte da Nebbiolo, ha colore granato intenso. Aroma complesso di rosa e spezie. Sapore robusto, tannini vellutati e lungo finale. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e sottobosco.
Sapore
Asciutto, robusto, caldo, con tannini nobili e vellutati, grande persistenza. Finale lungo e armonico.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui almeno 18 in legno (grandi botti di rovere di Slavonia).
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata. Malolattica completa.
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