Il Capel Dolcetto d'Alba di Nino Costa è un vino rosso rubino intenso del Piemonte. Offre profumi di ciliegia e mora, un gusto secco e armonico, perfetto con carni e salumi. Affinato in acciaio per preservare la freschezza.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo Dolcetto 100%
Nino Costa Capel Dolcetto d'Alba - 2024 750 ml
15.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei brillanti.
Profumo
Intenso e fruttato, con note di ciliegia, mora, un tocco di prugna e sfumature leggermente speziate e ammandorlate.
Sapore
Secco, sapido, piacevolmente armonico e fresco, con una buona struttura e un finale persistente caratterizzato da un retrogusto ammandorlato.
Gradazione
13% Vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso giovane per esaltarne i profumi.
Abbinamenti
Ideale con primi piatti robusti, antipasti di salumi, carni bianche e rosse alla griglia, e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
Dopo la vinificazione, affina alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox e poi brevemente in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione delle uve sulle bucce per 5-7 giorni, fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
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