Il Planeta Merlot 2004, dalla Sicilia, è un rosso monovarietale di grande struttura. Colore rubino, bouquet complesso di frutti di bosco e spezie. Al palato morbido, pieno e persistente. Affinato in barrique e servito a 16-18°C, è perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Sicilia Vino Rosso Merlot (100%)
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, frutti di bosco maturi, spezie dolci, cacao, tabacco, sentori balsamici.
Sapore
Pieno, morbido, vellutato, tannini eleganti e ben integrati. Lungo finale fruttato e speziato.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
12-14 mesi in barrique di rovere francese, poi in bottiglia.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio a 25-28°C, macerazione 10-14 gg. Fermentazione malolattica svolta.
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