Poderi Luigi Einaudi - Vigna Tecc Dogliani Superiore
Il Poderi Luigi Einaudi Vigna Tecc Dogliani Superiore è un Dolcetto 100% piemontese. Rosso rubino intenso, offre profumi di ciliegia e viola. Sapore secco, equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente. Ottimo con carni rosse e formaggi.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG, secco Dolcetto 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e fruttato, con note di ciliegia matura, mora, viola e lievi sentori speziati.
Sapore
Secco, equilibrato, con un corpo pieno e tannini morbidi. Persistente, con richiami di frutta rossa.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o Renano.
Abbinamenti
Perfetto con primi piatti robusti, carni rosse arrostite, selvaggina e formaggi stagionati.
Affinamento
Breve periodo in vasche di acciaio inox, seguito da affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione. Malolattica svolta.
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