Marchio: Raetia

: Disponibile in 7 giorni
Categoria: Vino rosso secco
Denominazione: D.O.C.
Vitigno: Schiava 100%, vitigno locale

Zona di produzione: Cortaccia in Bassa Atesina,
zona classica dell'uva schiava.
Terreno: terreno compatto con alto contenuto di materiali
calcarei ed argillosi - strato superficiale ricco di composti organici.

Sistema di coltura: pergola

Vinificazione: Pigiatura e diraspatura soffice - fermentazione
sulle vinacce - svinatura in serbatoi d'acciaio per la
malolattica - maturazione per circa 7 mesi in grandi botti di rovere.

Dati tecnici:
Alcool 12,50 % vol.
Acidità 4,50 g/l
Zucch. residui 3,50 g/l

Temperatura di servizio: 13 - 15 gradi
Tenuta all'invecchiamento: 2/3 anni

Abbinamenti: vino per tutte le occasioni, da servire con
antipasti leggeri, speck affettati, carni lesse, carni bianche
(alla griglia o arrosto), formaggio dolce.

Profilo organolettico: vino rosso leggero a basso contenuto
tannico; discreta intensità olfattiva con buone note floreali.
Nonostante la sua leggerezza dispone di un buon sostegno
strutturale che assieme ad un'acidità discreta porta ad un
finale compatto ed equilibrato.