Un Metodo Classico Brut piemontese che affascina con il suo giallo dorato e perlage fine. Note di crosta di pane, agrumi e un gusto sapido, fresco e persistente.
Italia - Piemonte Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero, Chardonnay
Rocche dei Manzoni Valentino Brut - n.v. 750 ml
87.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso, con note di crosta di pane, lievito, frutta secca, agrumi e leggere sfumature floreali.
Sapore
Secco, sapido ed equilibrato, con una piacevole freschezza e una persistenza aromatica molto lunga.
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o tulipano per esaltare il perlage e gli aromi.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, con antipasti di pesce, crostacei, fritti delicati e formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia, seguito da ulteriore riposo dopo la sboccatura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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