Fattoria San Giusto a Rentennano - Percarlo Jeroboam
Percarlo Jeroboam, Fattoria San Giusto a Rentennano, è un IGT Toscana 100% Sangiovese. Affinato in barrique per 20-22 mesi, presenta colore rubino intenso. Profumo complesso di frutti rossi e spezie. Sapore strutturato, elegante, persistente. Ideale con carni e formaggi stagionati, a 18-20°C.
Italia - Toscana Rosso, Fermo, IGT Toscana 100% Sangiovese
Fattoria San Giusto a Rentennano Percarlo Jeroboam - 2017 3000 ml
605.10 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Note complesse di frutti rossi maturi, viola, tabacco, cuoio e spezie dolci.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini fini, finale persistente con sentori balsamici.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti tartufati.
Affinamento
20-22 mesi in barrique di rovere francese nuove, poi lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini d'acciaio; lunga macerazione sulle bucce.
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