Marchio: Tenuta L'impostino

Gradazione : 13% vol.

La nostra Tenuta sorge esattamente sull’antica strada che congiungeva Siena con Grosseto, via obbligata di passaggio per merci e viaggiatori che per qualunque motivo dovevano recarsi in Maremma.
L’ importanza del passaggio è documentata e ricordata ancor oggi dai toponimi che riguardano le “faccende di viaggio”, come Dogana o Paganico, località evidentemente deputate alla raccolta dei pedaggi e al controllo del passaggio dei viaggiatori.
Tra questi, spicca il nome “Imposto”, in quanto si ripete con una certa regolarità lungo tutta la via: si riferisce ai luoghi in cui era possibile per i messi ufficiali riposare e cambiare le cavalcature, o per i semplici viaggiatori dormire e trovare ristoro.
Soltanto in un caso, però, il punto di riferimento era talmente frequentato che vi sorsero non uno ma due imposti, tanto che per distinguerli uno di loro venne chiamato “Impostino”.
Proprio su quel sito, poi divenuto podere, oggi è sorta la nostra Tenuta, che affonda le sue radici nella storia di questi meravigliosi luoghi.

Come omaggio alla grande tradizione del luogo e in riferimento all’identità dell’azienda, il vino che più rappresenta la nostra filosofia produttiva porta il nome della Tenuta stessa


Vitigni: 80% di Sangiovese, 20% Merlot, Syrah e Petit Verdot
Provenienza: vigneti Poggio , Cerretina, Pinetina, Laghetto
Terreno: Argillo-Calcareo, con presenza di scheletro fine
Esposizione: collinare a sud-sud-ovest
Altitudine: 330-350 m slm
Densità d’impianto: 5600 ceppi/ettaro
Sistema d’Allevamento: cordone speronato
Resa: 70 quintali/ettaro

Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente in cassette tra settembre ed Ottobre, a seconda della maturazione delle singole varietà, subiscono una cernita manuale. Fermentano a temperatura controllata tra 23° e 25°C, e rimangono a contatto con le bucce per 20 giorni.
Affinamento: Dopo la svinatura, matura per due anni sulle proprie fecce fini e una piccola parte della massa matura 1 anno in botti di rovere

Gradazione alcolica: 13 %vol

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino con lievi riflessi granato, ha un profumo ricco e intenso, con sentori di frutta, caratterizzato da note speziate . In bocca è corposo, morbido e fresco con struttura piena e tannino evoluto.Servito a 16-18°C si accompagna a salumi e formaggi stagionati, sughi di selvaggina e preparazioni di carne in genere. Si esalta sugli arrosti di pollo e agnello.