Il Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé di Vigneti Cenci è un Brut Nature elegante. Prodotto con Chardonnay e Pinot Nero, affina a lungo sui lieviti, rivelando note di crosta di pane, agrumi e un sapore sapido, persistente e molto secco. Ideale per esaltare crudité di mare e piatti raffinati.
Italia - Lombardia Franciacorta DOCG Pas Dosé Chardonnay, Pinot Nero
Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvée Pas Dosé - n.v. 750 ml
28.74 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso, con note di crosta di pane, agrumi, frutta secca e minerali. Elegante e complesso.
Sapore
Molto secco, fresco, sapido, con ottima struttura e persistenza. Grande eleganza e armonia.
Gradazione
12,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o ampio tulipano per Franciacorta.
Abbinamenti
Ottimo con crudi di mare, ostriche, sushi, aperitivi, formaggi stagionati e carni bianche.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia per sviluppare complessità e struttura.
Vinificazione
Metodo Classico. Pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia.
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