Il Binner Eleveur de Pierres Kaefferkopf Grand Cru è un raffinato vino bianco secco dell'Alsazia. Caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, offre un profumo intenso di rosa, litchi e spezie. Al palato è ricco e avvolgente, con un finale minerale. Perfetto con foie gras o piatti di pesce, servito a 10-12°C.
Francia - Alsazia Vino Bianco Secco Grand Cru Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris, Muscat (varietà ammesse per Kaefferkopf Grand Cru)
Binner Eleveur de Pierres Grand Cru Kaefferkopf - 2010 750 ml
107.78 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, limpido e luminoso.
Profumo
Intenso e complesso, con note floreali di rosa e tiglio, sentori fruttati di litchi, agrumi e pesca, impreziositi da sfumature minerali e speziate.
Sapore
Ricco e avvolgente al palato, con un'ottima struttura e un equilibrio perfetto tra freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente, elegantemente minerale.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano ampio per vini bianchi strutturati e aromatici.
Abbinamenti
Ideale con foie gras, piatti di pesce nobile, carni bianche in salsa, cucina esotica speziata e formaggi a pasta fiorita.
Affinamento
Invecchiamento in botti grandi o tini di acciaio, seguito da un periodo in bottiglia per sviluppare complessità e armonia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lungo affinamento sui lieviti.
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