Marchio: Bodegas Ximénez-spínola

Formato : 75 cl.

Gradazione : 14%

Regione: Jerez, Spagna

Vitigno: Pedro Ximenez

Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di degustazione: Colore oro intenso con riflessi verdognoli, brillante e con buona formazione di archi glicerici. Il naso, marcato dal rovere, è comunque temperato da note fruttate di uva e prugne. Non c'è nota ossidativa, è molto armonico e le caratteristiche aromatiche sono evidenti. In bocca sorprende la sensazione alcolica inesistente nonostante i suoi 14 gradi. È ampio e accompagna tutte le sensazioni gustative: dall'ingresso di buona acidità al retrogusto di frutta matura e legno. Ottima persistenza.

Abbinamenti: Ottimo con dolci e formaggi