Domaine de La Begude Bandol L'Irreductible: rosso secco provenzale, 100% Mourvèdre. Colore rubino intenso, profumo di frutti neri e spezie. Sapore potente e tannico con lunga persistenza. Affinato in grandi botti, ideale con carni rosse e formaggi. Servire a 16-18°C.
Francia - Provenza, Bandol AOP Vino Rosso Secco 100% Mourvèdre
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, profondo e brillante.
Profumo
Intenso e complesso; frutti neri, spezie, sottobosco, liquirizia, note selvatiche e minerali.
Sapore
Potente, strutturato, tannico ma elegante, con grande persistenza e profondità. Frutti scuri, pepe, erbe.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da vino rosso, tipo Bordeaux o "Grand Cru".
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia/brasate, selvaggina, agnello, formaggi stagionati, piatti tartufati.
Affinamento
Minimo 18 mesi in grandi botti di rovere (foudres) e poi in bottiglia. Lunga capacità di invecchiamento.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura, lunga macerazione, fermentazione con lieviti indigeni in tini d'acciaio/cemento.
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