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Domaine De L'enclos - Chablis 1er Cru Mont De Milieu

Il Domaine De L'enclos Chablis 1er Cru Mont De Milieu è un bianco secco francese da uve Chardonnay. Affinato in acciaio e vecchie botti, offre profumi di agrumi e minerali, con un sapore fresco e un finale persistente.

Francia - Borgogna, Chablis
Bianco Secco
Chardonnay 100%

Domaine De L'enclos Chablis 1er Cru Mont De Milieu - 2023
750 ml

70.46 €

Colore

Oro pallido con riflessi verdognoli

Profumo

Agrumi, mela verde, pietra focaia, fiori bianchi, note minerali complesse

Sapore

Fresco, vibrante, agrumato, con spiccata mineralità e un lungo finale persistente

Gradazione

13% vol

Tipo di bicchiere

Calice da Chablis o vino bianco di media ampiezza

Abbinamenti

Ostriche, frutti di mare, pesce alla griglia, formaggi caprini freschi, sushi, carni bianche

Affinamento

12-18 mesi, 1/3 in vecchie botti di rovere, 2/3 in vasche d'acciaio inox

Vinificazione

Vendemmia manuale, pressatura pneumatica, fermentazione con lieviti indigeni, malolattica svolta, affinamento sui lieviti

10-12℃