Il Rully di Domaine Jaeger-Defaix è un bianco secco di Chardonnay da Borgogna. Incanta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. Offre un profumo raffinato di fiori bianchi e agrumi, con mineralità. Fresco, elegante e ben equilibrato al palato, è ottimo con pesce e carni bianche.
Francia - Borgogna Vino Bianco Secco Chardonnay
Domaine Jaeger-defaix Rully - 2022 750 ml
32.28 €
27.44 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Domaine Jaeger-defaix Rully - 2024 750 ml
33.00 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Bouquet raffinato con sentori di fiori bianchi, agrumi, mandorla e una piacevole mineralità.
Sapore
Fresco, elegante e ben equilibrato, con note di frutta a polpa bianca, una vivace acidità e un finale persistente.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza, tipo Borgogna, per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Perfetto con pesce nobile, frutti di mare, carni bianche delicate, formaggi a pasta molle e antipasti raffinati.
Affinamento
Parte in botti di rovere francese (anche usate) e parte in acciaio, per preservare freschezza e complessità.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, spesso con malolattica svolta per maggiore morbidezza.
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