Domaine Mathieu & Camille Lapierre - Cuvée Marcel 1.5 l.
La Cuvée Marcel è un Gamay puro, rosso rubino brillante con profumi di frutti rossi e violetta. Al palato è fresco e succoso, con tannini setosi e un finale persistente, simbolo della tradizione Lapierre
Francia - Beaujolais, Borgogna Vino rosso fermo Gamay 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante e vivace
Profumo
Note intense di frutti rossi (ciliegia, lampone), floreali (violetta), con un tocco minerale e speziato
Sapore
Fresco, succoso e vibrante, con una bella acidità e tannini setosi. Finale lungo e persistente
Gradazione
13% - 13,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna
Abbinamenti
Perfetto con salumi, carni bianche arrosto, funghi, formaggi a pasta molle e piatti di pesce strutturati
Affinamento
In grandi botti di rovere (foudres) o barrique usate per circa 9 mesi
Vinificazione
Macerazione semi-carbonica con lieviti indigeni, fermentazione in tini di acciaio o cemento, minimo uso di solfiti
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