Il Petit Chablis di Domaine Sébastien Dampt è un 100% Chardonnay dalla Borgogna. Fresco e vivace, con note agrumate e minerali, offre un sapore secco e persistente. Ideale con pesce e frutti di mare, è affinato in acciaio.
Francia - Borgogna, Petit Chablis AOC Vino bianco secco 100% Chardonnay
Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis - 2024 750 ml
36.90 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, limpido e luminoso.
Profumo
Bouquet fresco e vivace, con note di agrumi (limone, pompelmo), mela verde e sentori minerali di pietra focaia.
Sapore
Secco, fresco e sapido, con un'ottima mineralità e un finale persistente e piacevolmente agrumato. Equilibrato.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza, per esaltarne la freschezza.
Abbinamenti
Ideale con ostriche, frutti di mare crudi, sushi, insalate estive, formaggi freschi di capra e antipasti leggeri.
Affinamento
Breve, in vasche d'acciaio inox, per preservare la purezza e la freschezza del frutto.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Nessun passaggio in legno.
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