Un Riesling Spätlese sublime dalla Mosella. Colore giallo brillante, profumi intensi di pesca, agrumi e minerali. Al palato è fresco, bilanciato tra dolcezza ed acidità con un finale persistente. Ideale con cucina asiatica. Servire a 8°C-10°C.
Germania - Mosella Vino bianco Spätlese, dal carattere elegante e bilanciato. Riesling 100%
Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese - 2020 750 ml
39.38 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e complesso, con note di pesca bianca, albicocca, agrumi (lime, pompelmo), miele e sentori minerali di ardesia.
Sapore
Equilibrato tra dolcezza residua e vivace acidità. Fresco, fruttato, con un lungo finale minerale e persistente.
Gradazione
Circa 8.5% – 9.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano stretto o calice da Riesling.
Abbinamenti
Ottimo con piatti asiatici speziati, formaggi erborinati, dessert a base di frutta o da meditazione. Carni bianche delicate.
Affinamento
Principalmente in acciaio inox, a volte in grandi botti di rovere neutro. Grande potenziale di invecchiamento in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta tardiva delle uve mature. Fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio inox o botti di legno tradizionali.
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