Marchio: Familia Schroeder

Formato : 75 cl.

Gradazione : 13.5%

Regione: Neuquén, Argentina

Vitigno: Chardonnay

Temperatura di servizio: 10-12°C

Vendemmia: Manuale e poi cernita su tavola vibrante.

Fermentazione alcolica: In vasche di acciaio inox con fermenti e lieviti selezionati.

Tempo di macerazione: Quattro ore a freddo in pressa, integrale con protezione di anidride carbonica.

Fermentazione malolattica: Incompleta, solo il 40% del taglio è stato effettuato in vasche con semina di batteri lattici.

Chiarimento: è stata utilizzata bentonite granulare.

Note di degustazione: Colore giallo verdolino. Al naso, aromi di frutti tropicali e agrumi si uniscono a note floreali. Il suo breve invecchiamento in rovere porta un tocco elegante di vaniglia e cioccolato bianco. Al palato ha un ottimo ingresso, è fruttato, fresco, con buona acidità e ben equilibrato.

Abbinamenti: Ottimo per accompagnare piatti vegetariani, pesce azzurro, pollame, carne di maiale