Marchio: Fernand Engel

Formato : 0.75

Gradazione : 13.5%

Regione: Alsazia, Francia

Cantina: Fernand Engel

Uva: Riesling

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 10-12°C

Note di degustazione: Colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso evoca aromi di frutta molto matura, uva passa (uva passa), agrumi, cera d'api. Note floreali (accacia) con alcune note vegetali (ginepro, infusi). Sfumature di brioches. Molto fruttato rivela anche un carattere animale molto marcato (cuoio, pancetta affumicata). Questa dualità sorprendente e felice è tipica di questo grand cru. Con l'evoluzione, questi aromi atipici per un Riesling scompaiono per lasciare il posto a note di frutta matura (pera, mela cotogna). Buona mineralità. Vino denso, potente con aromi troppo maturi.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare pesci fini, carni con salsa piccante o agrodolce, piatti esotici speziati.