Rosé de Saignée Extra Brut di Francis Boulard è un capolavoro di Pinot Noir. Fresco, con note di frutti rossi e mineralità, affinato 36 mesi sui lieviti. Ideale per aperitivi e piatti di mare.
Francia - Champagne Spumante Rosé Extra Brut (Champagne) Pinot Noir
Francis Boulard Rosé de Saignée Extra Brut - 2013 750 ml
95.87 €
Colore
Rosa salmone tenue con perlage fine e persistente.
Profumo
Note di frutti rossi (fragola, lampone), agrumi, sentori floreali e lieve crosta di pane.
Sapore
Asciutto, fresco, con buona acidità, frutti rossi e mineralità. Finale persistente ed elegante.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, sushi, carni bianche delicate e salumi.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Metodo Classico. Macerazione breve "Saignée" per il colore. Fermentazione in acciaio e/o legno, poi rifermentazione in bottiglia.
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