Markus Molitor - Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese Feinherb***
Questo Riesling Auslese Feinherb*** di Markus Molitor, dalla Mosella, è un vino bianco dolce e complesso. Con un colore giallo paglierino brillante, offre profumi intensi di frutta esotica, agrumi e miele, con una spiccata mineralità. Al palato è vibrante, con una dolcezza elegante bilanciata da un'acidità rinfrescante, che lo rende un abbinamento perfetto per foie gras, formaggi o dolci raffinati.
Germania - Mosella Vino bianco dolce (Auslese Feinherb*** indica un livello di dolcezza e qualità extra). Riesling 100%
Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese Feinherb*** - 2016 750 ml
140.58 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta esotica matura, agrumi confit, miele, mineralità e sentori floreali.
Sapore
Equilibrato e vibrante, con una dolcezza elegante bilanciata da un'acidità rinfrescante. Finale lungo e persistente, fruttato e minerale.
Gradazione
8.5%
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco dolce o da Riesling di pregio.
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati, dolci a base di frutta, crostate, dessert raffinati, cucina asiatica speziata.
Affinamento
Spesso in grandi botti di rovere usate o acciaio, poi in bottiglia per anni, sviluppando complessità.
Vinificazione
Raccolta tardiva di uve selezionate con Botrytis cinerea (muffa nobile). Fermentazione lenta e controllata per preservare zuccheri e acidità.