Il Müller-Catoir Gimmeldingen Riesling, bianco secco della Pfalz, ha colore giallo paglierino. Offre profumi intensi di agrumi e minerali. Al palato è vibrante, secco, con un lungo finale. Perfetto con pesce, si serve a 8-10°C.
Germania - Pfalz Vino Bianco Secco Riesling
Müller-catoir Gimmeldingen Riesling - 2019 750 ml
39.78 €
Müller-catoir Gimmeldingen Riesling - 2013 750 ml
44.08 €
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Intenso e complesso, con note di agrumi, mela verde, pesca, sentori minerali e un tocco erbaceo.
Sapore
Secco, vibrante acidità, elegante e minerale, con un finale lungo e persistente che richiama gli aromi.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Riesling o tulipano per bianchi strutturati.
Abbinamenti
Ottimo con piatti di pesce, crostacei, carni bianche, cucina asiatica e formaggi freschi caprini.
Affinamento
Principalmente in acciaio inox, talvolta grandi botti di rovere usate, per preservare freschezza e mineralità.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata, spesso con lieviti indigeni, e lunga sosta sulle fecce fini.
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