Questo Spätburgunder di Salwey, dalla regione Kaiserstuhl, è un rosso secco vibrante. Offre profumi di frutti rossi e sottobosco, un palato elegante con tannini fini e un finale persistente. Affinato in rovere, si sposa bene con carni bianche e formaggi.
Germania - Kaiserstuhl, Baden Rosso Secco Spätburgunder (Pinot Nero)
Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl - 2022 750 ml
27.40 €
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Profumo
Intenso con note di ciliegia, lampone, sottobosco, sentori terrosi e una leggera speziatura.
Sapore
Elegante, fresco, con tannini fini e acidità ben integrata. Frutto succoso e finale lungo, leggermente minerale.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Borgogna o Grand Cru rosso di medie dimensioni.
Abbinamenti
Carni bianche, selvaggina da piuma, funghi, formaggi a pasta molle o semidura, piatti a base di tartufo.
Affinamento
In botti di rovere francese (spesso usate, non nuove) per un periodo di 12-18 mesi, seguito da un riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini aperti, macerazione delicata, pigiatura soffice e malolattica in botte.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
