Un eccellente vino rosso secco della Loira, AOP Côtes du Forez, ottenuto da uve Gamay. Si presenta con un vivace rosso rubino e profumi intensi di frutta rossa e fiori. Al palato è fresco, fruttato e armonioso, con tannini morbidi e un'ottima bevibilità. Ideale con carni bianche o salumi, servire a 14-16°C.
Francia - Loira, Côtes du Forez AOP Vino Rosso Secco Gamay (100%)
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo
Intenso di frutta rossa fresca (ciliegia, lampone), note floreali (peonia) e un tocco minerale vulcanico.
Sapore
Fresco, fruttato, leggero, tannini delicati, buona acidità e finale persistente. Molto beverino.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano per vini rossi giovani e fruttati, stile Borgogna leggero.
Abbinamenti
Salumi, carni bianche, pollame, formaggi freschi e piatti vegetariani leggeri.
Affinamento
Breve in vasche d'acciaio o cemento, con un minimo periodo in bottiglia per l'equilibrio.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione a temperatura controllata, spesso con macerazione semi-carbonica per esaltare il frutto.
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