La selezione di formaggi dalla Sardegna di Luigi Bacciu mira a rappresentare le diverse sfumature dell'arte casearia Sarda. La valorizzazione del latte di pecora locale è quindi l'elemento principale, che viene poi coniugato in modo diverso a seconda delle stagionature ed i metodi di produzione dei diversi produttori. Si parte da pecorini morbidi, semi freschi, fino ad arrivare a forme che stagionano oltre un anno dove i sapori si fanno più intensi, concentrati e le consistenze più granulose. Scopri tutti i sapori ed i gusti dei formaggi dell'Isola, grazie all'esperta guida della selezione di Luigi Bacciu, sardo DOC e profondo conoscitore dei prodotti della sua terra natale.