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Bosina

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Bosina

Prodotto tipico piemontese dal profumo di sottobosco dal colore paglierino con sfumatura bianca. Sapore delicato e rotondo, ricco di aromi.

E' importante consumarlo a temperatura ambiente per degustarne meglio la ricchezza di sapori. Conservazione in locali freschi o in frigorifero a +7 o +8 gradi.

Dopo la pastorizzazione il latte passa in appositi maturatori dove vengono aggiunti fermenti e caglio. La cagliata è quindi versata negli stampi e lasciata sgocciolare. Passata nelle celle di maturazione su apposite griglie, viene confezionata dopo 15 giorni.



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze Bosina

Nella robiola Bosina la crosta e' edibile ?
Domanda posta da: Augusta Tattanelli ( 14/07/2016)


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