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Monte Veronese

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Monte Veronese
Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura varia da 3 a 6 mesi. Ha forma cilindrica, pesa da 6 a 9 kg; con scalzo leggermente convesso, da 6 a 10 cm, e facce quasi piane; il diametro delle facce varia da 25 a 35 cm.

La crosta è sottile ed elastica, la pasta di colore bianco o leggermente paglierino in relazione alla stagione di produzione e all’alimentazione delle bovine, con occhiatura minuta.


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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