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Monte veronese 30/36 mesi stagionatura - Stagionatore Emilio Brullo

Monte veronese 30/36 mesi stagionatura - Stagionatore Emilio Brullo

Vendita online prodotti Stagionatore Emilio Brullo tipici italiani; acquista Monte veronese 30/36 mesi stagionatura - Stagionatore Emilio Brullo


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Monte veronese 30/36 mesi stagionatura - Stagionatore Emilio Brullo
Monte Veronese Vecchio

Il Monte Veronese D.O.P. prende nome dalla zona di produzione: la collina e la montagna veronesi di cui concentra i sentori che gli derivano dal latte utilizzato per la lavorazione. Il pregio del latte vaccino crudo parzialmente scremato, proveniente da una o due mungiture consecutive, è quello di mantenere intatti aromi e sapori che andrebbero perduti
se lavorati ad alte temperature. Il Monte Veronese D.O.P. d’allevo si presta ad essere stagionato da quattro a trentasei mesi e il sapore cambia a seconda della stagionatura: leggermente abboccato, all’inizio può rasentare il piccante, mentre la persistenza aumenta in modo graduale.


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011




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