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Tonno Rosso Siciliano

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Si sposano bene bottarga e polpa di ricci o e' un gusto complesso

Domanda posta da: Zi piero
Categoria/Argomento
E' certamente un gusto complesso ,ma che si sposa a meraviglia ,il sapore del mare ,dolciastro quasi, dei ricci,con il sapido della Bottarga di Muggine ,meno intensa e delicata ,rispetto a quella di tonno , quindi più adatta ,un ottimo abbinamento con gli spaghetti .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )