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Meglio prenderlo con osso o senza il PROSCIUTTO di Sab Daniele ,qual'è il peso ideale per avere un PROSCIUTTO di ottima qualità Domanda posta da: Miriana Categoria/Argomento
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Se vuole il massimo della qualità ed è abile nel disossare un PROSCIUTTO ,maglio prenderlo con osso ha senz'altro il massimo della qualità in quel caso .Se non ha questa abilità o possibilità di disossarlo stia su quello disossato di Prosciuto di SAN DANIELE è comunque un ottimo prosciutto. Il peso ideale con osso è tra i 10 e gli 11 Kg per un prosciuto di SAN DANIELE , senza osso intorno agli 8 Kg. Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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