Marchio: Calabria Scerra


Lavorato in salamoia con l’aggiunta di aromi, avvolto in budello naturale, legato a mano e fatto stagionare per 100 giorni circa.

Senza Conservanti

Senza Glutine

Senza Lattosio

Senza Coloranti


Tutta la Qualità della Tradizione Artigianale Calabrese

La continua attenzione alla qualità delle materie prime, dei processi produttivi ed una continua fusione tra innovazione e tradizione.

La peculiarità dei Salumi Silani è data, inoltre, dalla posizione in cui è collocata geograficamente l’azienda, e dal clima favorevole del territorio calabrese, che migliora la stagionatura dei prodotti, requisito essenziale all’efficienza della produzione.

La vasta lavorazione artigianale, è costituita da i tipici salumi della storia calabrese, quali la Salsiccia Fresca e Stagionata, la Soppressata, la Spianata, la Pancetta, il Capicollo, la ‘Nduja, ect ect.

Le attività svolte all’interno degli impianti si sostanziano in una serie di processi produttivi che vanno dalle primissime fasi di curata selezione delle materie adoperate, a quelle di effettiva lavorazione e stagionatura, eseguite con la consuetudine e i criteri delle usanze del passato, fino all’ultima ma non meno importante “conservazione” del prodotto.