Marchio: Pretzhof

Lo Speck Pretzhof viene stagionato nelle profonde cantine del maso per tanti mesi, senza conservanti ed altre sostanze chimiche.
Gli unici ingredienti sono carne di suino, sale marino, spezie ed erbe di montagne, in affumicatura soffice a freddo con legno d'ontano.

Tutto inizia dal Maso di Val di Vizze, in Alto Adige a 1300 metri
Oggi come in passato, le leggi della natura
dettano le pratiche di allevamento e il tipo di alimentazione del bestiame.
In estate i buoi, i maiali, le mucche pascolano nella malga ad oltre 2.000 metri di altezza

Ogni animale ha bisogno del suo tempo, nell’alimentazione, nell'allevamento, nella
macellazione e nella stagionatura.