Marchio: Poli

Il formato "Big Mama" è adatto a diverse circostanze: - a cena con molti amici - per un grande regalo di cuore a chi ama la Grappa - per un lungo viaggio lontano dall'Italia. Sarpa di Poli è una Grappa giovane ottenuta da vinacce di vitigni dall'aroma floreale e delicatamente erbaceo.

Distillazione: Con antico alambicco in rame composto da caldaiette a vapore funzionanti a ciclo discontinuo. Il distillato ottenuto ha circa 75% alc. Ed è quindi portato alla gradazione di consumo mediante aggiunta di acqua distillata; viene poi refrigerato a -6°C, filtrato e infine imbottigliato.

Componenti principali: La Grappa è formata prevalentemente da acqua e alcool etilico; il resto è costituito da centinaia di composti presenti in quantità a volte infinitesimali, ma molto importanti, come gli alcoli superiori, gli esteri, le aldeide, gli acidi e i terpeni, che ne determinano le tipiche caratteristiche organolettiche, in conformità al D.P.R. 297/97