Il Pinot Nero 2016 dell'Abbazia di Novacella è un vino rosso altoatesino di grande finezza. Presenta un colore rubino brillante e un profumo delicato di piccoli frutti rossi. Al palato è elegante, fresco e armonico, con tannini morbidi. Ottimo con carni bianche e formaggi.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Rosso Secco 100% Pinot Nero
Abbazia di Novacella (Stiftskellerei Neustift) Pinot Nero - 2024 750 ml
19.78 €
Colore
Rosso rubino tenue, brillante
Profumo
Delicato, fruttato con sentori di piccoli frutti rossi (ciliegia, lampone), note speziate e leggermente terrose.
Sapore
Elegante, fresco, armonico, con tannini morbidi e un retrogusto persistente. Fruttato con buona acidità.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna o ampio per vini rossi
Abbinamenti
Carni bianche, pollame nobile, funghi, formaggi a pasta molle, salumi leggeri, piatti di pasta non troppo elaborati.
Affinamento
6-8 mesi in botti grandi di rovere e tonneau, poi alcuni mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce.
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