Ada Nada Rombone Elisa Magnum, Barbaresco DOCG piemontese. Nebbiolo puro, colore rosso granato. Profumi eterei di rosa e spezie. Gusto austero, vellutato, tannini eleganti e finale persistente. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Barbaresco DOCG Nebbiolo 100%
Ada Nada Rombone Elisa Magnum - 2020 1500 ml
107.20 €
Colore
Rosso granato intenso e brillante con riflessi aranciati che si sviluppano con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso ed etereo, con note complesse di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e tabacco. Un bouquet avvolgente.
Sapore
Austero ma vellutato, corposo e persistente. Tannini eleganti e fini, con un retrogusto lungo e speziato. Ottima struttura.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi vini rossi invecchiati, tipico per Barbaresco o Nebbiolo, che permetta un'ottima ossigenazione.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, arrosti, selvaggina da piuma e da pelo, tartufo, primi piatti ricchi e formaggi stagionati.
Affinamento
In grandi botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi, seguito da un lungo periodo di riposo in bottiglia nelle cantine.
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata.
18-20°C. Aprire la bottiglia almeno un'ora prima per permettere al vino di esprimersi al meglio.
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