Marchio: Alziati

Formato : 0.75l

Gradazione : 14,5%

GAGGIARONE RISERVA
Granato intenso dalla fitta trama. Sfoggia un
ventaglio odoroso cangiante: spazia dagli
agrumi, come arancia amara e chinotto, ai fichi
secchi, dalla china alle erbe officinali, dalle
spezie dolci di cannella e chiodi di garofano a
cenni di trementina e smalto. Vellutato e
appagante all’assaggio, si distingue per tannino
levigato, garbate sapidità e freschezza, il tutto
perfettamente integrato con la morbidezza e la
componente alcolica; interminabile eco di
agrumi ed erbe officinali. Abbinamento
consigliato: brasato al Gaggiarone.

NOME DEL VIGNETO: Gaggiarone
PARTICELLA CATASTALE: Fg.1 Map.112-113-114-115-116-117-119
ALTITUDINE: 250 m s.l.m. - PENDENZA: 40% - ESPOSIZIONE: Sudovest
TERRENO: Argilloso con presenza di gesso e tufo
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 40/50 anni - ALLEVAMENTO: Guyot
DENOMINAZIONE: Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC
VITIGNI: Croatina 95%; Uva rara 5%
TIPOLOGIA: Rosso fermo da invecchiamento, 14/15%vol
VENDEMMIA: Manuale in cassette, regolare, con cernita/selezione dei grappoli
MATURAZIONE e AFFINAMENTO: in vasche di cemento e poi in bottiglia