Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut, prodotto con Chardonnay e Pinot Nero in Trentino, si presenta con un giallo paglierino e perlage fine. Offre un profumo complesso di crosta di pane e frutta secca, con un sapore secco, fresco e persistente. Affina per 60 mesi sui lieviti.
Italia - Trentino-Alto Adige Spumante Metodo Classico Extra Brut Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino tenue con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso, con note di crosta di pane, frutta secca, sentori floreali e minerali.
Sapore
Secco, strutturato, fresco, sapido, con lunga persistenza e piacevole mineralità.
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice ampio per Spumanti Metodo Classico.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, crostacei, tartare di pesce e salumi pregiati.
Affinamento
Almeno 60 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico.
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