Il Nebbiolo Langhe 'aja' di Az. Agr. Malabaila, proveniente dal Piemonte, è un vino rosso secco 100% Nebbiolo. Presenta un colore rubino intenso e profumi di lampone e violetta. Al palato è sapido, armonico e con tannini equilibrati. Perfetto con carni e formaggi stagionati, servito a 16-18°C dopo affinamento in rovere.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido e brillante.
Profumo
Elegante e complesso, con note di frutti rossi, lampone, violetta e spezie dolci. Persistente e avvolgente.
Sapore
Asciutto, armonico e sapido, con tannini ben integrati e un finale lungo. Equilibrato e di buona struttura.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Grand Balon o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e funghi.
Affinamento
Circa 6-12 mesi in botti di rovere di medie dimensioni, seguiti da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio.
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