Marchio: Az. Agr. Negro

VIGNETO
Varietà: Nebbiolo
Altitudine: 280 m slm
Esposizione: sud
Terreno: calcareo - argilloso
Età media: 20 anni
Produzione media: 6 t/ha - 56 hl/ha

VENDEMMIA
Data: ottobre
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE
Macerazione: tradizionale, cappello galleggiante per minimo 20 giorni
Affinamento: 18 mesi in legno, 50% botti di rovere e 50% barriques usate
Affinamento in bottiglia: 7 mesi
Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 10 anni
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosso granato.
Naso fresco e intenso con sentori di pesca e frutti rossi, talvolta
balsamico sul finale.
La bocca, da subito fresca e piacevole, lascia spazio alla polpa che con
la sua dolcezza finale accompagna alla conoscenza di una trama
tannica di rilevante importanza e lunghezza.