Marchio: Az. Agr. Negro

VIGNETO

Varietà: Moscato
Comune: Alba, frazione Madonna di Como

VENDEMMIA

Data: metà settembre
Raccolta: manuale in cassette da 20 kg

VINIFICAZIONE

In bianco: pressatura soffice, decantazione e stoccaggio del Moscato
a temperatura controllata
Fermentazione: in autoclave a temperatura controllata fino a
raggiungere il giusto equilibrio tra alcool, acidità e zuccheri
Microfiltrazione ed imbottigliamento a freddo

PROFILO ORGANOLETTICO

Espressione classica della varietà Moscato, porta nel suo corredo olfattivo
un’elegante e variegata nuance di fiori d’arancio, pesca e salvia.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Il perlage è fine e persistente.
Il gusto è intenso ed elegante.
Temperatura di servizio: 5° C