Badia A Coltibuono - Vin Santo Del Chianti badia A Coltibuono Bio It- Bio - 007
Il Vin Santo del Chianti DOC Bio di Badia A Coltibuono è un capolavoro toscano. Prodotto da uve Trebbiano e Malvasia appassite, offre un colore ambrato e profumi complessi di frutta secca, miele e spezie. Al palato è dolce, vellutato e persistente, ideale con dessert o formaggi erborinati. Affina a lungo in caratelli, regalando un'esperienza unica.
Italia - Toscana Vin Santo del Chianti DOC, Vino da dessert dolce Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga
Esaurito
Colore
Ambrato intenso con riflessi dorati, brillante e invitante.
Profumo
Bouquet complesso ed etereo con note di fichi secchi, albicocche, miele, mandorle, noci e sentori speziati.
Sapore
Dolce, morbido e corposo. Ricchi sapori di frutta secca, agrumi canditi, caramello, con un finale lungo, armonioso e acidità equilibrata.
Gradazione
16% vol
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano o bicchiere da vino da dessert per concentrare gli aromi.
Abbinamenti
Eccellente con Cantucci toscani, formaggi erborinati stagionati, foie gras o come vino da meditazione.
Affinamento
Affina da 3 a 10 anni (o più) in caratelli di legno tradizionali, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Uve appassite su stuoie per mesi. Pigiatura soffice, lenta fermentazione e lunghissimo affinamento in caratelli.
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