Bibbiano - Vigne di Montornello Chianti Classico Gran Selezione Magnum Cassa Legno
Il Bibbiano Vigne di Montornello è un Chianti Classico Gran Selezione DOCG in formato Magnum, espressione pura di Sangiovese. Affinato per oltre 30 mesi tra legno e bottiglia, presenta un colore rosso rubino intenso e un profumo complesso di frutti rossi e spezie. Al palato è pieno, strutturato con tannini eleganti. Perfetto per carni rosse e formaggi stagionati, da servire a 16-18℃.
Italia - Toscana Vino Rosso, Chianti Classico Gran Selezione DOCG Sangiovese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati all'invecchiamento.
Profumo
Complesso ed elegante, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, strutturato, tannini eleganti e persistenti, freschezza ben equilibrata, finale lungo e armonico.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi rossi, tipo Bordeaux o specifica per Sangiovese.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti ricchi della cucina toscana.
Affinamento
Minimo 30 mesi, di cui almeno 24 in legno (botti grandi e/o barrique) e 3 in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica.
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