Il Barolo I Tre Pais di Broccardo è un'espressione magnifica del Piemonte, ottenuto da uve 100% Nebbiolo. Presenta un intenso colore granato e un profumo complesso di rosa, liquirizia e spezie. Al palato è secco, robusto, con tannini decisi e una persistenza notevole. Affinato per almeno 38 mesi, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino rosso secco DOCG 100% Nebbiolo
Broccardo Barolo I Tre Pais - 2013 750 ml
52.00 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Ampio e complesso, con note di rosa, violetta, liquirizia, spezie e sottobosco.
Sapore
Secco, robusto, di grande struttura e persistenza, con tannini decisi e ottima acidità.
Gradazione
14% - 14.5% Vol. (variabile a seconda dell'annata)
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o da grandi rossi strutturati, tipo Bordeaux Grand Cru.
Abbinamenti
Arrosti, carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui almeno 18 in botti di rovere, poi lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione con le bucce in acciaio inox a temperatura controllata per circa 20-30 giorni. Fermentazione malolattica.
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