Il Barbaresco Rabajà Salmanazar 9 litri di Bruno Rocca è un'icona del Piemonte. Prodotto da Nebbiolo in purezza, offre un colore granato intenso, profumi complessi di rosa e spezie. Al palato è strutturato e armonico, ideale per arrosti e formaggi stagionati. Affina in botte e in bottiglia, servito a 18-20℃.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati all'invecchiamento.
Profumo
Complesso, elegante, con note di rosa appassita, viola, frutti di bosco, liquirizia e spezie dolci.
Sapore
Strutturato, armonico, con tannini nobili e vellutati. Lunga persistenza con sentori terziari.
Gradazione
14% - 14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi vini rossi invecchiati (tipo Borgogna)
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti importanti, tartufo.
Affinamento
In grandi botti di rovere per 24-30 mesi, seguito da un prolungato riposo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio.
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