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Ca' De Noci - Defratelli

Ca' De Noci - Defratelli

Il Ca' De Noci - Defratelli è un Lambrusco IGT dall'Emilia-Romagna, da Salamino, Maestri, Marani. Rosso rubino frizzante, profuma di frutti rossi e viola. Fresco, sapido, 11.5% vol. Ideale con salumi e cucina emiliana, 10-12℃.

Italia - Emilia-Romagna
Vino Rosso Frizzante Secco IGT
Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso con sfumature violacee, perlage vivace e fine.
Profumo
Intenso e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi, viola e leggere note speziate.
Sapore
Fresco, sapido e piacevolmente vivace, con una buona struttura e tannini delicati, finale persistente e fruttato.
Gradazione
11.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per rossi giovani o bicchiere specifico da Lambrusco.
Abbinamenti
Ideale con salumi e affettati misti, primi piatti della tradizione emiliana, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
Breve periodo in acciaio per preservarne la freschezza e le caratteristiche fruttate.
Vinificazione
Macerazione pellicolare breve, fermentazione alcolica a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave con Metodo Charmat.
10-12℃

Denominazione: