Il Ca' du Sindic Barbera d'Asti SanGrato 2006 è un'espressione magnifica del Piemonte. Rosso rubino intenso, seduce con profumi complessi di frutti maturi e spezie. In bocca è strutturato, equilibrato e persistente, un grande rosso ideale per piatti importanti.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso, complesso, fruttato con note di frutti rossi maturi, ciliegia, spezie dolci e vaniglia.
Sapore
Strutturato, corposo, equilibrato, con tannini morbidi e buona acidità. Finale persistente con sentori di frutta e spezie.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso (Borgogna o Gran Balon)
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti strutturati.
Affinamento
12-18 mesi in legno, poi in bottiglia per un lungo periodo.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce (8-10 giorni), fermentazione a temperatura controllata.
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