La Perlara è un Recioto di Soave DOCG ottenuto da uve Garganega sottoposte ad appassimento. Si presenta dolce, vellutato ed elegante, con sentori di frutta candita e miele. Perfetto per dessert o meditazione.
Italia - Veneto, Soave Classico DOCG Vino dolce bianco, Recioto di Soave DOCG Garganega 100%
Ca' Rugate Recioto di Soave La Perlara - 2020 500 ml
33.76 €
Colore
Giallo dorato brillante con riflessi ambrati.
Profumo
Intenso e complesso, note di albicocca, frutta candita, miele, fiori d'acacia e agrumi.
Sapore
Dolce, vellutato, elegante, con buona freschezza e persistenza aromatica, armonico.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice tulipano piccolo da dessert.
Abbinamenti
Pasticceria secca, torte di frutta, formaggi erborinati, foie gras. Ottimo vino da meditazione.
Affinamento
In acciaio e successiva permanenza in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento delle uve per 4-5 mesi. Pressatura soffice, lenta fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
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