Marchio: Cantina del Barone

Tipologia:
Bianco Campania IGP
Regione:
Campania
Zona:
Cesinali (AV)
Grado alcolico:
12.5%
Uve:
Fiano 100%
Bottiglia:
Bordolese 75 cl

Descrizione:
Il Fiano "Particella 928" nasce dal cru dell'azienda, una parcella di mezzo ettaro completamente reimpiantata nel 2001. Produzione di 4.000 bottiglie l'anno, vinificato in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati e con lunga sosta sulle fecce (8 mesi), decantazione statica, nessuna filtrazione, cui segue un affinamento in bottiglia di almeno altri 4 mesi. Colpisce già nel colore paglierino carico ma luminoso e intarsiato di riflessi oro verdi. L'olfatto è caratterizzato da una immediata impressione di grande fascino, originalità e una genuinità disarmante, espressivo per chiare sensazioni di acacia, camomilla, margherite, grano arrostito, frutta secca, note cui si affiancano vitali tocchi di erba fresca e agrumi. Un approccio completo e intrigante che invoglia alla beva, tesa, fresca e salina, in un contesto estrattivo di lodevole souplesse. La pienezza che tratteggia il palato accompagna sino alla persistenza con rilascio di sapori nitidi, rispondenti e di notevole soddisfazione. Un vino riconoscibile e sincero, con una vocazione territoriale unica, e in cui traspaiono l'intransigenza e la straordinaria umanità di chi lo produce.